Čokoládová lastúra sa používa na jemné mletie čokoládovej hmoty, je hlavným zariadením linky na výrobu čokolády.
Vonkajší materiál je celonerezová oceľ.celý stroj je navrhnutý s dvojitým plášťom, ktorý umožňuje cirkuláciu studenej vody a zabraňuje spáleniu čokolády pri vysokej teplote.
Dvojité vrstvy.
Elektrika: Schneider alebo omron
Tyčinky a škrabky Materiál: 65#Mn oceľ po tepelnom spracovaní s vysokou pevnosťou, tvrdosťou a dobrou odolnosťou proti oderu.Životnosť je cca 3 roky pri bežnom používaní.
Telo stroja: lakovaná uhlíková oceľ
S automatickým prívodom chladiacej vody, dvoma snímačmi teploty
Náhradné diely: 1 ks elektrické ohrevy, niekoľko ks línií, 1 ks škrabiek, balenie cca 1 meter.
Model
Technické parametre | JMJ40 | JMJ500A | JMJ1000A | JMJ2000C | JMJ3000C |
Kapacita (L) | 40 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
jemnosť (um) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
Trvanie (h) | 7-9 | 12-18 | 14-20 | 18-22 | 18-22 |
Hlavný výkon (kW) | 2.2 | 15 | 22 | 37 | 55 |
Vykurovací výkon (kW) | 2 | 7.5 | 7.5 | 9 | 9 |