stroj na ukladanie čokoládových lupienkov
Stroj na ukladanie čokoládových lupienkov / stroj na výrobu čokoládových kvapiek je špeciálne zariadenie na výrobu čokoládových lupienkov v tvare malej kvapky alebo gombíka. Môže sa použiť na nanášanie čokoládových pást cez nanášaciu hlavu na PU dopravný pás a dodávanie produktov do chladiaceho tunela na ochladenie a automatické odlupovanie. Stroj na výrobu čokoládových čipov má výhody presného nastavenia množstva, ľahkej obsluhy a veľkej výrobnej kapacity.
Formovacím materiálom stroja na výrobu čokoládových kvapiek je nehrdzavejúca oceľ alebo polykarbonátový plast, plasticita polykarbonátu má veľmi dobrú pevnosť a drsnosť a špecifická tepelná kapacita a tepelná vodivosť polykarbonátu sú podobné ako pri čokoláde a majú lepšie vlastnosti pri vyberaní z formy. Okrem použitia tohto typu formovacej dosky sa viac používa porcelánová doska, pretože má vynikajúcu drsnosť a dobré vlastnosti pri vyberaní z formy.
Existujú dva spôsoby výroby čokoládových lupienkov. Jedným zo spôsobov je pneumatický ukladač alebo ukladač so servomotorom, iným spôsobom je stroj na valcovanie triesok.
| Model
Technické parametre | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Šírka dopravného pásu (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Rýchlosť vkladania (krát/min) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
| Hmotnosť jedného pádu (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
| Teplota chladiaceho tunela (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Dĺžka stroja (m) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Zásobník čokoládových lupienkov umožňuje ukladanie kvapiek a kúskov čokolády a čokoládových zmesí v rôznych tvaroch a hmotnostiach v rozsahu od 0,1 do 5 gramov. Tieto typy výrobkov sú ideálne na priemyselné zásobovanie a následné tavenie, na zdobenie a na použitie v iných výrobkoch, najmä koláčikoch a zmrzlinách.
Linka na ukladanie triesok obsahuje dvojplášťovú odkladačovú hlavu vybavenú reguláciou teploty a miešadlom s pevnou rýchlosťou. Pohyby hlavy sú koordinované s pásom, ktorý sa používa na zber uložených produktov. Súčasťou linky je aj pásový zdvíhací systém na uloženie umožňujúci rôzne tvary kvapiek. Ihneď po uložení sa kvapky posúvajú do chladiaceho tunela.
Servo riadené alebo pneumaticky poháňané piesty nakladača zvyšujú presnosť merania. Optimálna veľkosť nádrže a dvojplášťový systém cirkulácie vody pre účinnú kontrolu teploty nánosov. Ľahko odnímateľné a čisté miešadlo a nádrž na čokoládu. Nerezová oceľ používaná na prevádzkové časti a všetky komponenty, ktoré prichádzajú do kontaktu s výrobkom. Užívateľsky prívetivá obrazovka so špeciálne navrhnutým PLC ovládaním všetkých prevádzkových parametrov.
Tento vysoko všestranný stroj možno ľahko prispôsobiť potrebám nových produktov, čo sa týka dizajnu aj zmien tvaru alebo hmotnosti, jednoduchou výmenou dosky rozdeľovača, čo je proces, ktorý trvá niekoľko minút. Je k dispozícii v rôznych šírkach pásu v rozsahu od 400 do 1200 mm.
