Typickýstroj na polievanie čokoládypozostáva z niekoľkých kľúčových komponentov, ktoré spolupracujú na dosiahnutí požadovaného čokoládového povlaku. Medzi kľúčové komponenty patrí skladovanie čokolády, temperovacie systémy, dopravníkové pásy a chladiace tunely.
Sklad čokolády je miesto, kde sa čokoláda topí a udržiava pri kontrolovanej teplote. Zvyčajne má vyhrievacie teleso a miešací mechanizmus, aby sa čokoláda roztopila rovnomerne a zostala v ideálnom stave.
Temperovacie systémy sú rozhodujúce pre dosiahnutie požadovanej textúry a vzhľadu čokoládového povlaku. Zahŕňa sériu procesov zahrievania, chladenia a miešania, aby sa stabilizovala kryštalická štruktúra čokolády a aby sa zabránilo jej matnej, zrnitej alebo zmene farby.
Dopravný pás posúva jedlo cez stroj, čo umožňuje rovnomerné rozloženie čokoládovej polevy. Dá sa prispôsobiť rôznym rýchlostiam a veľkostiam produktov.
Chladiaci tunel je miesto, kde obaľované potraviny tuhnú a tvrdnú. To zaisťuje, že čokoládový povlak správne stuhne a zachová si svoj tvar a lesk.
Funkcie a použitie:
Stroje na polievanie čokoládyprinášajú čokoládovému priemyslu rôzne výhody. Po prvé, umožňuje čokoládovniam a výrobcom efektívne vyrábať veľké množstvá čokoládových výrobkov. Bez tejto automatizácie by bol proces značne pomalší a náročnejší na prácu.
Po druhé, čokoládové polevy zaisťujú konzistentný a rovnomerný čokoládový povlak na každom výrobku, čo vedie k atraktívnemu vzhľadu. Presné ovládanie stroja eliminuje ľudskú chybu a zaručuje hladký povlak, ktorý rovnomerne priľne k produktu.
okrem tohostroje na polievanie čokoládyponúkajú možnosti prispôsobenia. Čokoládari môžu pridať rôzne prísady, ako sú orechy, sušené ovocie alebo práškový cukor, aby zvýraznili chuť a vizuálnu príťažlivosť potiahnutého produktu. Stroj môže tiež obsahovať rôzne druhy čokolády, vrátane mliečnej, tmavej a bielej čokolády, aby vyhovoval rôznym preferenciám spotrebiteľov.
Nakoniec, použitie stroja na polievanie čokolády môže znížiť množstvo odpadu generovaného počas výrobného procesu. Konštrukcia stroja minimalizuje nadmerné odkvapkávanie alebo hromadenie čokolády, maximalizuje efektivitu a znižuje náklady na materiál.
Nasledujú technické parametre stroja na poťahovanie čokolády:
Technické údaje:
| /Model
Technické parametre | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ 1000 | TYJ1200 | TYJ 1500 |
| Šírka dopravného pásu (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Prevádzková rýchlosť (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Teplota chladiaceho tunela (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| Dĺžka chladiaceho tunela (m) | Prispôsobiť | |||||
| Vonkajší rozmer (mm) | L×800×1860 | L×1000×1860 | L×1200×1860 | L×1400×1860 | L×1600×1860 | L×1900×1860 |
Čas uverejnenia: 10. novembra 2023